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発酵調味料がたったひと晩で完成する！　塩麹、たまねぎ麹、発酵ケチャップ、しょうゆ麹、カレー麹など、炊飯器を使った１１種の麹調味料の作り方と、それらを活用したからだが整う絶品７６レシピを紹介します。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：主婦と生活社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2024/04/01
■カナ：エノモトミサノヒトバンハッコウチョウミリョウ エノモトミサ

原材料:干大根、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、醤油、食塩、酒精)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(サッカリンNa)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(黄4)(一部に(大豆を含む):原料原産地 国内産(干大根)
内容量:500g×3
アレルギー表示:小麦・大豆

◆商品説明◆
大切にそだてた宮崎県産の干し大根を使用。
当社秘伝の醤油たれに漬け込んだ人気商品です。

お好みでごはんのおともにお茶うけに、お酒のあてにもどうぞ。

当社は自然豊かで豊富に農作物が育つ温暖な気候が特徴の町、宮崎県田野町にある会社です。

その中でも、日本一の生産量を誇る干し大根は地元田野町の名物です。
冬にはずらりと大根やぐらが所狭しと並ぶ風景は冬の風物詩になっています。
これらは田野町の南側にある鰐塚山から吹き降ろす寒風と、冬でも雨が少ない事、0度から15度の干し大根を作る適した環境にある事から干し大根の一大産地となりました。

これらを使ったお漬物は旨みが凝縮され美味しい沢庵となります。

また、甘味を抑えあっさりとした味付けに作る高菜漬や、酸味を抑えたらっきょう等を製造しております。

原材料名:広島菜、漬け原材料【発酵調味料、かつおだし、食塩、しょうゆ、梅酢、砂糖、魚醤、寒天、かきエキス、香辛料】、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦を含む)
内容量:150g×3
アレルギー表示:小麦

◆商品説明◆
3ヶ月以上じっくり漬け込んだ広島菜を使用しています。

かき醤油を使用し、芳醇な香りと深いコクの味わいに仕上げました。

合成着色料、保存料は使用しておりません。

~広島菜とは~
広島菜は、九州の高菜、信州の野沢菜と並ぶ三大漬菜の一つで、 広島県名産の伝統的な漬菜です。
一株がとても大きく堂々たる風格で、漬物に加工すると程良い歯切れがあり、わさびと似た成分のピリッとした香味を持つ豊潤な風味が特徴です。
広島の大きな自然が育んだ、素朴で上品なお漬け物です。

~山豊の商品づくり~
山豊の品質管理部門では、専任スタッフが理化学検査や官能検査をはじめとしたチェックを欠かさず行い、徹底した品質管理をしております。
また、JAS(日本農林規格)の認定工場に指定、広島県食品自主衛生管理取得など安心安全な製品作りに努めております。

埼玉県三芳町で無農薬、無液肥水耕栽培により発芽させた国産「発芽にんにく」を使用。

こだわりの醤油や三温糖、かつおや昆布の旨味とともに漬け上げた、にんにく特有の香り豊かなしょうゆ漬けです。


発芽させたにんにくは通常のにんにくにくらべ、栄養価も高く、酒の肴に、いろいろな料理にご使用いただけます。

国産にんにくにこだわった無添加健康食品。


食欲をそそる香り、お酒やごはんのおとも、お料理にお使いください。

芽や根もまるごと食べられます。


[内容量] 70g
[セット個数] 2個セット
[原材料] 発芽にんにく(国産)、とうがらし、漬け原材料(しょうゆ・砂糖・米醗酵調味料・米酢・食塩・かつおエキス・昆布エキス・酵母エキス)
[原産国] 日本
[賞味期限] 製造より150日
[配送温度帯] 常温
[アレルギー表示] 小麦・大豆
[栄養成分表示(100gあたり)] エネルギー 114kcal、たんぱく質 3.8g　脂質 0.7g　炭水化物 23.2g　食塩相当量 2.5g
[ご注意] 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
開封後は要冷蔵。
お早めにお召し上がりください。


[ マルアイ食品 埼玉 水耕栽培 つけもの ピクルス おかず 一品 副菜 ごはんのおとも ]

・ 90グラム (x 6)
・原材料:小麦粉、植物油脂、砂糖、さつまいもパウダー、デキストリン、麦芽糖、水飴、食塩、ごま、発酵調味料、イースト、はちみつ、しょうゆ(小麦・大豆を含む)/着色料(アカビート、カロチン、カラメル)、香料、甘味料(ステビア)、乳化剤、酸化防止剤(ローズマリー抽出物)、糊料(プルラン)
・商品サイズ(高さx奥行x幅):22.5cm×33cm×15cm

原材料：刻みかまぼこ(国内製造)、炒り卵、かに、鶏卵加工品、食塩、香味油、ごま油、砂糖、香辛料、チキンエキ ス調味料、食物繊維、かにエキス、ほたてエキスパウダー、粉末しょうゆ、甘えびエキス、ポーク香味調味料/トレハロース、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(増粘多糖類、グルコマンナン)、ソルビトール、リン酸塩(Na)、セルロース、グリセリン、酸化防止剤(V.E)、レシチン、香料、カロチノイド色素、(一部にえび・かに・小麦・卵・乳成分・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
・商品サイズ(高さx奥行x幅):13.5cm×21cm×7.5cm

*賞味（消費）期限につきまして
商品画像は見本でございます。

当店では、商品ごとに出荷が可能な賞味（消費）期限までの日数を定めており、定めた日数以上の商品に限り出荷させて頂いております。


原材料:本醸造しょうゆ(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、還元水飴、砂糖、食塩、醸造酢、かきエキス、海苔たん白加水分解物、酵母エキス、こんぶエキス、ふし(かつおぶし、かつお削りぶし)/アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
商品サイズ(高さx奥行x幅):32.5cm×10.5cm×10.5cm

【ワンタン】
●内容量
約24g×6食
●原材料
春雨（でん粉、醸造酢）、かやく（ワンタン、卵、ねぎ）、スープ（食塩、ごま、粉末しょうゆ、チキン調味料、オニオンパウダー、たん白加水分解物、砂糖、香辛料、チキンパウダー、香味調味料）

【かきたま】
●内容量
約20g×6食
●原材料
春雨（でん粉、醸造酢）、かやく入りスープ（卵、食塩、全卵粉、粉末しょうゆ、ホタテエキス、でん粉、たん白加水分解物、香辛料、かに風かまぼこ、ねぎ、カツオブシパウダー）

【坦坦味】
●内容量
約31g×6食
●原材料
春雨（でん粉、醸造酢）、スープ（ねりごま、しょうゆ、みそ、食塩、豆板醤、香味調味料、香辛料、酵母エキス）、かやく入りスープ（食塩、ごま、鶏・豚味付肉そぼろ、ねぎ、香味調味料、ごまパウダー、ごま加工品、唐辛子、植物油脂、発酵調味料、香辛料）

●原産国：日本
※原材料・成分・アレルギー情報については、PCページもしくはメーカーの情報にてご確認ください。


（検索用：はるさめスープ スープ ワンタン まとめ買い 即席めん はるさめ ヘルシー ランチ かきたま 坦坦 即席 4901071268374 4901071277505 4901071245498）

-/120グラム (x 3)/-
・PatternName:丸鶏 塩分ひかえめ
・パッケージ個数:3
・原材料:食用油脂、食塩、オイスターエキス、香味油、粉末しょうゆ、砂糖、野菜エキス、チキンエキス、酵母エキス、魚醤(魚介類)、香辛料、酵母エキス発酵調味料、ポークエキス、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、カラメル色素、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)、香料、香辛料抽出物、(小麦、ごまを原材料の一部に含む)
・商品サイズ(高さx奥行x幅):310mmx306mmx235mm

原材料:脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、アルコール、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、甘味料(甘草、ステビア)
内容量:1L×2
商品サイズ(高さx奥行x幅):26.5cm×8.3000000000000007cm×8.3000000000000007cm

原材料:もち米(国産、タイ産)、しょう油(小麦・大豆を含む)、でん粉、砂糖、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル・カロチノイド)、糊料(プルラン)
商品サイズ(高さx奥行x幅):245mmx165mmx125mm

カラー：黄土色
サイズ：23g×6個 3袋セット
?【一人前の味付けが簡単】プチっと鍋の特徴は少量でも鍋が作れること！一プチっとで一人前の味付けが簡単に決まるからお手軽時短で一人鍋！二人前以上の味付けも調節しやすいので人数や好みに合わせてお楽しみいただける鍋の素です。
例えば３人家族なら、３プチッと３人前。

?【様々なお料理に便利】プチッと鍋は、鍋の素として以外にスープや炒めもの、炊き込みごはんや麺料理などの味付けにも使えるため、手軽に料理のレパートリーが増やせます。
まさに万能調味料にもなるプチッと鍋は、

原材料:本醸造しょうゆ(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、還元水飴、砂糖、食塩、醸造酢、かきエキス、海苔たん白加水分解物、酵母エキス、こんぶエキス、ふし(かつおぶし、かつお削りぶし)/アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
商品サイズ(高さx奥行x幅):32.5cm×10.5cm×10.5cm

昔ながらの製法にこだわった本醸造こいくち醤油です！
・原材料:脱脂加工大豆(インド製造)、小麦、食塩、大豆/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)
・内容量:1リットル
・アレルギー表示:大豆、小麦

※メーカー都合によりパッケージ等の外装面で異なる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ
(免責) 画像は見本(イメージ)です。
画像内に写った期限は撮影時のものであり、お届けする商品は期限内となります。
詳細な期限については直接お問合せ下さいませ。

また、商品情報、商品説明をご確認のうえご利用下さいませ

【商品概要】
【内容量】200g×4個
【原材料】醤油、米こうじ、食塩、酒精、(原材料の一部に小麦を含む)
【プラス糀】毎日の食生活に、日本古来の糀を手軽にプラスしてもらえたら。
そんな思いから生まれたブランド「プラス糀」。

マルコメの女性スタッフが中心となり、女性の視点から商品を企画、開発。

味噌や塩糀などの基礎調味料を中心に日常のさまざまなシーンで、 より簡単に糀の良さを楽しめる多彩な商品を展開しています。


【商品説明】


【商品詳細】
ブランド：マルコメ
商品種別：麹
商品名：マルコメ プラス糀 新生しょうゆ糀 【国産米100%使用】 200g×4個
製造元：マルコメ
商品番号：syo

【当店からの連絡】
希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。

名称　こいくちしょうゆ（混合） 刺身醤油
原材料名　アミノ酸液、小麦、脱脂加工大豆、食塩、糖類（砂糖・水あめ・砂糖混合ぶどう糖果糖液糖）、甘味料（ステビア・甘草）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘安定剤（キサンタンガム・グアーガム）、V.B1
賞味期限　製造から1年半
保存方法　直射日光を避け、常温で保存してください。


名称　しょうゆ加工品（だししょうゆ）
原材料名　しょうゆ、魚介エキス（魚介エキス・食塩・砂糖・かつお節エキス・たん白加水分解物）、こんぶエキス、発酵調味料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア・甘草）、ビタミンB1（原材料の一部に小麦・大豆・さばを含む）
賞味期限　製造日から1年半
保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存すること（開栓後要冷蔵）

名称　こいくちしょうゆ（混合）
原材料名　アミノ酸液、食塩、小麦、脱脂加工大豆、甘味料（ステビア・甘草）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、V.B1
賞味期限　製造日より1年半
保存方法　直射日光を避け、常温で保存してください。

「わかめを食べる時の必需品！」

石巻の山形屋商店さんが
わかめに合うように開発したノンオイルドレッシング

■内容量
200ml×2本

■賞味期限
常温180日

■原材料
しょうゆ（小麦・大豆含む）（国内製造）、かつおぶし、こんぶ、砂糖、醸造酢、すりごま、ぶどう糖果糖液糖、食塩、みりん、かつおぶし粉末、さば粉末、煮干いわし粉末、さんま粉末、乾ししいたけ粉末、昆布粉末調味料（アミノ酸等）、アルコール

在庫状況：お取り寄せ/7日〜10日で出荷/※商品画像とデザイン・カラーが異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※1箱(12個入)でのお届けとなります。
◆つるっと喉越しの良い滑らかなうどんです。
◆旨みの強い北海道産昆布を使用した風味豊かな和風つゆです。
◆程良く味付けしたきざみ揚げ、彩りの良い卵、ねぎ、わかめを加えて仕上げました。
【原材料名】油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、植物性たん白、チキン調味料、砂糖、野菜調味料)、スープ(食塩、糖類、しょうゆ、コンブエキス、酵母エキス、カツオエキス、カツオブシパウダー、魚介風味調味料、粉末しょうゆ、植物油脂、シイタケエキス、全卵粉)、かやく(味付油揚げ、卵、わかめ、ねぎ)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、リン酸三ナトリウム、酸化防止剤(ビタミンE)、カラメル色素、甘味料(スクラロース)、ウコン色素、ビタミンB2、ビタミンB1、カロチノイド色素、(一部に小麦・卵・乳成分・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む)/[マルウマキツネウドン59G12]

在庫状況：お取り寄せ/7日〜10日で出荷/※仕様及び外観は改良のため予告なく変更される場合がありますので、最新情報はメーカーページ等にてご確認ください。
※1箱(12個入)でのお届けとなります。
◆つるみとしなやかさを追求したうどん◆合わせ味噌に和風だしが効いて野菜の風味が溶け込んだ懐かしの味◆豚肉、油揚げ、ニンジン、ねぎの4種の具材入り■原材料：油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、ラード、食塩、植物性たん白、しょうゆ)、スープ(みそ、糖類、食塩、しょうゆ、ポークエキス、粉末油脂、オニオンパウダー、酒粕粉末、食用風味油、鰹節粉末、香辛料)、かやく(味付豚肉、味付油揚げ、ねぎ、ニンジン)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酒精、リン酸Na、酸化防止剤(ビタミンE)、カラメル色素、香料、(一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉を含む)※商品の改良や表示方法の変更などにより、実際の成分と一部異なる場合があります。
実際の成分は商品の表示をご覧ください。
/[Yナツカシノトンジルウドン95G12]

*賞味（消費）期限につきまして
商品画像は見本でございます。

当店では、商品ごとに出荷が可能な賞味（消費）期限までの日数を定めており、定めた日数以上の商品に限り出荷させて頂いております。


【原材料】食用なたね油、フライドガーリック、食用ごま油、唐辛子、フライドオニオン、唐辛子みそ、砂糖、食塩、パプリカ、すりごま、オニオンパウダー、粉末しょうゆ(小麦を含む)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンE)
【商品サイズ(高さx奥行x幅)】0.78cm×0.45cm×0.59cm
【アレルギー】小麦・ごま・大豆
【商品特徴】自社抽出した程よい辛さのラー油に、香ばしいフライドガーリック、フライドオニオンを加えたザクザク食感の食べるラー油です。

【使い方】ご飯や豆腐、餃子など、様々な料理と相性ピッタリ。
調味料としてチャーハンや麻婆にもお使いいただけます。

原材料:食用なたね油、フライドガーリック、食用ごま油、唐辛子、フライドオニオン、唐辛子みそ、砂糖、食塩、パプリカ、すりごま、オニオンパウダー、粉末しょうゆ(小麦を含む)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンE)
商品サイズ(高さx奥行x幅):0.78cm×0.45cm×0.59cm

【商品名】
　クルメキッコー 時短万能たれ うまかばい 360ml×3本

【商品説明】
　・内容量:360ml×3本
・原材料:砂糖、しょうゆ(大豆、小麦を含む)、たん白加水分解物、ぶどう糖果糖液糖、魚介エキス(さばを含む)、食塩/調味料(アミノ酸等)、アルコール、ビタミンB1、甘味料(甘草、ステビア)
・商品サイズ(高さx奥行x幅):19cm×6.5cm×6.5cm

【サイズ】
　高さ : 6.80 cm
　横幅 : 19.40 cm
　奥行 : 20.60 cm
　重量 : 1.62 kg
　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。


【食品等の賞味期限について】
※当店の食品/飲料/ペットフード画像は、サンプルの為、実際には賞味期限内の商品を発送しておりますのでご安心ください。


【サイズ/色について】
サイズ/色の選択が有る場合、
お手数ですが、購入と同時に、問合せにご指示ください。

※販売状況により、在庫反映が遅れる場合が有ります。

内容量:100g×5個
原材料:いわし、糖類(砂糖、糖みつ)、しょうゆ加工品、しょうゆ、発酵調味料、香辛料、レモン果汁、でん粉、食塩、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、香料、(原材料の一部に小麦を含む)
商品サイズ(高さx奥行x幅):63mm×107mm×134mm

原材料:食用油脂、食塩、オイスターエキス、香味油、粉末しょうゆ、砂糖、野菜エキス、チキンエキス、酵母エキス、魚醤(魚介類)、香辛料、酵母エキス発酵調味料、ポークエキス、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、カラメル色素、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)、香料、香辛料抽出物、(小麦、ごまを原材料の一部に含む)
商品サイズ(高さx奥行x幅):310mmx306mmx235mm

【商品名】
　丸彦製菓 米一代 22枚

【商品説明】
　・原材料:[みそ]うるち米(国内産100%)、ごま、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、みそ、みりん、はちみつ、水飴、でん粉、こんぶ調味エキス、しょうが、唐辛子/加工デンプン、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物<br>[白ゴマ]うるち米(国内産100%)、白ごま(ごまを含む)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、砂糖、でん粉、こんぶ調味エキス/調味料(ア

【サイズ】
　高さ : 10.00 cm
　横幅 : 32.00 cm
　奥行 : 38.00 cm
　重量 : 1.05 kg
　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。


【食品等の賞味期限について】
※当店の食品/飲料/ペットフード画像は、サンプルの為、実際には賞味期限内の商品を発送しておりますのでご安心ください。


【サイズ/色について】
サイズ/色の選択が有る場合、
お手数ですが、購入と同時に、問合せにご指示ください。

※販売状況により、在庫反映が遅れる場合が有ります。

【商品情報】
国産有機JAS原料使用、有機JAS認証醸造蔵で三年以上の発酵熟成
_OCAHOL_【賞味期限】
商品の発送時点で、賞味期限まで残り240日以上の商品をお届けします。


【商品説明】
国産有機丸大豆、国産有機小麦、天日塩を使用し、醸造に適していると言われる杉桶で四季の温度にて三年以上発酵、熟成した有機JAS認証取得のまろやかさと旨みをもったお醤油です。
_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 調味料・油・ドレッシング ＞ 醤油・だししょうゆ ＞ しょうゆ

からあげ 冷凍 究極 の 唐揚げ むね) 1kg 冷凍食品 ニチレイフーズ おいしさとヘルシーを兼ね備えた

おいしさとヘルシーを兼ね備えた究極のからあげ。

若鶏のむね肉を使用し、薄衣に仕上げています。

むね肉特有の弾力感、繊維感がありながらジューシー。


名称　　　鶏から揚げ
原材料名　鶏肉(むね)、しょうゆ、植物油脂、しょうがペースト、
　　　　　オニオンペースト、にんにくペースト、砂糖、食塩、でん粉、
　　　　　とうがらし、衣(でん粉、食塩、小麦粉、植物油脂、米粉、ぶどう糖、
　　　　　粉末状植物性たん白、脱脂粉乳)、揚げ油(パーム油)/
　　　　　加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、乳酸Ca、ポリリン酸Na、
　　　　　メチルセルロース、ベーキングパウダー、重曹、カラギーナン、
、
　　　　　(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉を含む)
内容量　　1kg

原産国名　タイ
輸入者　　株式会社　ニチレイフーズ

※メーカーの変更により、お届け商品とサイト上の商品内容の表記・パッケージのデザイン等が異なる場合がございます。
ご了承くださいませ。


CAFE FADIE カフェファディ fadie ファデイ

・ 60グラム (x 12)
・レターパック
・原材料: ●〈Lフレーク〉きはだまぐろ、大豆油、食塩 / 調味料(アミノ酸等)●〈水煮Lフレーク〉きはだまぐろ、食塩 / 調味料(アミノ酸等)●〈マイルド〉かつお、大豆油、食塩 / 調味料(アミノ酸等)●〈和風マイルド〉かつお、大豆油、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩
・ブラント名:シーチキン
・メーカー名: はごろもフーズ
・商品の重量: 890g

かけるあおさ 松川浦 海苔 ごま油 ごはんのお供

名称 あおさのオイル漬け
原材料名
かけるあおさ：食用なたね油（国内製造）、ごま、食用ごま、油、ヒトエグサ、フライドガーリック、フライドオニオン、食塩、砂糖、にんにく、粉末しょうゆ、香辛料、チキンエキス、ポークエキス、食用風味油、たん白加水分解物、ゼラチン/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤(ビタミンE）、PH調整剤（一部に小麦・大豆・ごま・鶏肉・豚肉・牛肉・ゼラチンを含む）
内容量 各90g
賞味期限 別途商品記載
保存方法 直射日光・高温多湿をさけて保存
製造者 株式会社 小田原屋
福島県郡山市富久山町久保田字郷花4-20

「商品情報」お醤油を燻製した燻製醤油です。
スコッチに使われるスコットランド産のピート（泥炭）と、国内産のヤマザクラを使用し、煙を冷やす冷燻法で丁寧に燻しました。
おしょうゆの香りがとても良く、ピートの強い薫香と、ヤマザクラの芳醇な香り特徴です。
【香りが長持ちする密封ボトルを採用】 お醤油が空気に触れず、酸化を防ぐだけでなく、燻製の香りも長続きします。
またボトルを押してお醤油を出す構造になっているので、一 ...「主な仕様」原材料名：しょうゆ（脱脂加工大豆、小麦、食塩）、みりん、調味料（アミノ酸等）、アルコール
内容量：150ml×2本
保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください
お醤油を燻製した燻製醤油です。
スコッチにも使われるスコットランド産のピート（泥炭）で燻製しているので、強烈な薫香が特徴です。

チーズ・焼き魚・ちくわ・卵料理・サーモン等に数滴たらすだけでハイボールやビールに合う燻製おつまみが簡単に出来ます。
密封ボトルで香りを逃しません。